Sirop de citron

Ouh ouououhhhhhhh ….Il y a quelqu’un ?????…….

J’ai un peu honte quand je vois à quand remonte ma dernière recette…. mais juste un peu, car comme beaucoup, j’étais en vacances et les vacances c’est super et ça fait un bien fou !

Et comme ce n’est pas éternel, il faut en profiter un maximum et essayer de ne pas (trop) penser à d’autres choses….

Je vous propose aujourd’hui une petite fraîcheur qui fera merveille sous le soleil mais dont vous pourrez profiter tout au long de l’année…..

Du sirop de citron, ça vous dit? (en même temps, si ça ne vous dit pas…. 😉 )…. 

Ma petite collection de sirops maison grandit petit à petit…. et pour l’instant, ce sont les cerises qui m’occupent! mais ça, ce sera pour plus tard! 

Pour deux petites bouteilles d’environ 300 ml

• 200 ml de jus de citron fraîchement pressé avec un peu de zeste pour donner davantage de goût (citrons bio)
• 350 gr de sucre (de canne pour moi)
• 300 ml d’eau

Réalisation

Mettez tous les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition puis laissez frémir 7 minutes (petit bouillonnement!).

Filtrez si nécessaire à l’aide d’un chinois.

Mettez le sirop en bouteilles que vous aurez au préalable stérilisées en les passant par exemple au four quelques minutes.

Fermez-les bien et retournez-les comme lorsque vous réalisez des confitures.

C’est tout!

J’ignore combien de temps cela se conserve car ici cela part très rapidement ! (sur les photos, il y a déjà une bouteille presque vide! 😉 )mais je dirais en tout cas quelques mois dans un endroit frais….

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