L’été est là et l’envie de glace se fait sentir de façon régulière …
Voici une version un peu plus légère que celle que je fais de temps à autre et qui a le mérite d’être très rapide à préparer et tout aussi rapide à manger!
Elle est vraiment très bonne et si vite vite qu’il serait dommage de s’en priver!
Pour 1/2 litre de glace vanille
- 150 ml de lait (animal ou végétal au choix)
- 85 gr de sucre (ou sirop d’agave environ 65 gr selon goût)
- 250 ml de crème liquide entière (vous pouvez prendre une crème végétale, mais la glace risque juste d’être un peu plus aqueuse et moins onctueuse)
- de la vanille
Pour un peu plus d’1/2 l de glace banane
- 150 ml de lait (animal ou végétal au choix)
- 85 gr de sucre (ou sirop d’agave environ 65 gr selon goût)
- 250 ml de crème liquide entière
- de la vanille
- 3 bananes bien mûres
Réalisation
Faites doucement chauffer le lait avec le sucre afin que celui-ci fonde; si vous utilisez du sirop d’agave, pas besoin de chauffer, il s’incorporera facilement!
Une fois le mélange froid (si vous l’avez chauffé!) ajoutez simplement la vanille et la crème .
Versez le tout dans le bol de votre sorbetière ou turbine et faites prendre.
Dégustez à la sortie de la turbine ou sorbetière ou entreposez au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster!
Pour la version banane, il suffit de mixer finement les bananes et d’incorporer la purée au reste des ingrédients de la recette vanille avant de la passer en sorbetière ou en turbine.
Bon appétit!!
Bonjour,
je viens de réaliser la glace vanille, je trouve cette base parfaite pour réaliser les esquimaux ou de futures profiteroles.
Merci et bonne journées