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Petits fourrés au chocolat
Envie d'un petit biscuit pour accompagner un café ou un thé? ou tout simplement pour un bon petit goûter ?
Petites crèmes gourmandes au lait de soja
Moins d'une heure avant de passer à table et pas de dessert... C'est le moment de faire des petites crèmes,
Petits carrés à la confiture et noix de coco
Des biscuits à la confiture sous forme de petits carrés pour un goûter gourmand et réconfortant .... Pour le biscuit
Petite tourte aux fruits de saison
Beaucoup de fruits dans le verger ou sur les étals, mais pas nécessairement la chaleur qui va avec l'été... C'est
Déshydrateur?
Aujourd’hui, je ne vais pas vous parler «recette» mais plutôt d’un appareil qui offre pas mal de possibilités surtout pour
Bonbons venus d’ailleurs…
Il y a des recettes que je réalise parce que je sais que je les aime, d'autres pour tester de
Nougat glacé
Pour rester dans les glaces, aujourd'hui j'ai fait du nougat glacé..... Je fais de temps en temps du nougat, mais
Brownie glacé
C’est l’été, il fait beau, il faut donc en profiter pour manger des glaces! A la maison, j’ai de grands
Le gâteau des abeilles
Comme certains le savent, notre petite famille s'est lancée il y a quelques mois dans l'apiculture. Pour l'anniversaire de mon
Colle pour pâte à sucre
Le glaçage royal. Pour coller les différents éléments en pâte à sucre (comme dans le gâteau des abeilles ou le
Gâteau de Savoie
Il y a quelques années, je faisais régulièrement des gâteaux de Savoie et comme cela fait longtemps que nous n'en
Les saisons de la cuisine
Quand les "Editions Singulières" m'ont contactée pour me proposer de m'envoyer un livre afin de donner mon avis, je n'ai
Tarte aux nectarines
Quelques nectarines qui s'ennuyaient, de la crème d'amandes qui restait d'une tarte précédente, il n'y a plus qu'à ajouter une
Petits carrés cerises-bananes
Encore des cerises..... Pour changer un peu, je tenterais bien un gâteau.... Dans le dernier magazine "Saveurs", j'en ai repéré
Glace vanille de Bonne-Maman
Et oui, encore une recette de glace…. Mais pas n’importe laquelle! C’est celle de mon adorable belle-maman que je fais
Tarte aux abricots
Encore des abricots.... On ne s'en lasse pas et comme la saison ne dure pas éternellement, on en profite! Abricots
Glace au miel
Puisque maintenant nous avons du miel à profusion, j'ai eu envie d'essayer une recette de glace qui me fait de
Glace pralinée végétale
Il fait chaud, très chaud même.... Pour se rafraîchir un peu, rien de tel qu'une bonne glace ou un sorbet
Cookies de l’enfance
En faisant les succulents moelleux au chocolat du livre "Les douceurs de l'enfance", mes enfants ont remarqué à la page
Petits cakes aux abricots parfumés à la lavande
C'est la pleine saison des abricots, alors il faut en profiter pour faire le plein de ce petit fruit rempli
Meringues au thermomix
Comment réaliser des meringues au thermomix?   Une constante: prendre le même poids de blancs d'oeufs de quelques jours, le
Trop bon! des meringues et des fraises….
La fin de la saison des fraises approche à très trop grands pas.... Pour profiter au maximum de leur goût
Cake aux cerises
Le temps des cerises est revenu pour notre plus grand bonheur! et vu le prix auquel les magasins les proposent
Petits moelleux banane érable
Encore une recette retrouvée sur un petit bout de papier coincé entre deux pages d'un livre.... Dessert très rapide ou
Farine fermentante
Besoin de farine fermentante? Vous avez besoin de farine fermentante pour réaliser un gâteau mais vous n'avez plus ou pas
Glace aux macarons
Par ces températures tout à fait délicieuses bien qu'assez chaudes, glaces et sorbets sont les bienvenus.... En reprenant différents livres
Combien pèse un oeuf?
Quel poids pour le jaune? et le blanc? 
Si comme moi, vous avez régulièrement des blancs d'oeufs que vous réservez
Glaçage chocolaté
Pour un glaçage légèrement croquant Pour le glaçage d'un gâteau chocolat par exemple, voici une "recette" rapide qui a l'avantage
Beurre pommade?
Comment faire si vous avez besoin de beurre pommade pour une recette? Vous avez décidé de vous lancer dans une
Pour éviter qu’une pâte à tarte ne soit détrempée
Pour une pâte à tarte non détrempée Si vous faites une tarte à la rhubarbe, ou aux prunes ou tout
Sucres et sels parfumés
Pour des sucres ou sels différents Pour du sucre vanillé, vous pouvez soit mixer une ou deux gousses entières avec
Sirop de sucre pour sorbets
Sirop de sucre pour sorbets Depuis que j'ai une turbine à glace, cela doit faire 5 ans, j'ai régulièrement besoin
Simple glaçage blanc
Pour un glaçage tout simple Pour faire un joli glaçage sur un gâteau, des muffins, des cupcakes, des donuts.... il
Pour décorer un gâteau avec de la pâte à sucre
Pâte à sucre   Bien utile pour décorer un gâteau ou faire des petits décors tels que des personnages, des
Pâte d’amandes pour décorer un gâteau
Pour faire de la pâte d'amandes Dans un saladier, mettez 40% d’amandes en poudre et 60% de sucre glace auxquels
Pour que la galette des rois brille
Pour obtenir un beau brillant comme chez le pâtissier Pendant la cuisson de la galette, préparez un sirop à 30°
Une nouvelle catégorie…Trucs et astuces au fil des recettes…..
J'ai décidé de créer cette catégorie " Trucs et astuces au fil des recettes" car je me suis rendue compte
Le Rouge et Noir
Une journée maussade, pluvieuse.... on a beaucoup de mal à croire que c'est l'été.... C'est plutôt un temps à s'enfermer
Tarte aux fraises et à la rhubarbe
Voici une tarte que je fais chaque année à cette époque; elle est issue d'un ancien calendrier thermomix mais j'y
Gaufres fourrées….comme à Bruges….
Lorsque nous allions à Bruges, il y avait une petite boulangerie pâtisserie qui ne payait vraiment pas de mine, mais
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