Dernières recettes
La Multi-Délices tourne assez régulièrement que ce soit pour des yaourts (souvent au lait de soja), parfois des crèmes ou des pannas cottas mais aussi pour des fromages…. Cette fois-ci, après mon […]
Les vacances sont terminées emportant avec elles leurs lots de délicieux moments passés en famille et le souvenir de belles découvertes dans bon nombre de domaines… Parmi ces petites choses qui […]
La saison estivale nous offre une multitude de fruits, mais cela ne dure jamais aussi longtemps qu’on l’aimerait; il faut donc en profiter…. Aujourd’hui le dessert sera aux pêches et aux abricots […]
C’est un fait, nous sommes en été …. et en été il y a ????……du soleil.….des groseilles….enfin…..normalement, car cette année les fruits rouges ont tendance à se faire très discrets dans le […]
Crèmes, mousses, yaourts, Multi Délices: desserts et fromages
Panna cotta sans gélifiant classique, au four ou en Multi-Délices, crème classique ou soja
Comme il me restait pas mal de blancs à écouler suite à ma recette de glace vanille fétiche réalisée ce week-end, je me suis souvenue d’une recette de panna cotta aperçue il […]
Fromages, Multi Délices: desserts et fromages
Fromage blanc et/ou Petits-Suisses sans présure Multi-Délices
Une petite recette pour la Multi Délices, ça vous dit? En parcourant cette catégorie, je remarque que je n’ai jamais mis la façon de faire du fromage blanc tout simple…. Il […]
Pour leur petit déjeuner, mes (grands) enfants aiment bien manger des céréales ou du pain selon leur humeur du jour…. Mais ces temps-ci, ils en ont un peu assez de leurs céréales habituelles; […]
Divers, Trucs et astuces au fil des recettes, un peu de sel
La mayonnaise qui prenait plus vite que son ombre!
Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, je vais vous parler de quelque chose qui n’a absolument rien à voir avec des desserts…mais qui a été pour moi une grande découverte….et on ne se […]
Chaque année à la même époque, je réalise un gâteau pour marquer la fin de l’année scolaire et le début des vacances…. Cette année, je n’y pensais plus, jusqu’à ce que l’un […]
Cela fait plusieurs années déjà que j’ai réalisé cette recette pour la première fois, mais je vois que je ne l’ai encore jamais publiée ici, alors que je la fais assez souvent!…. […]
Lorsqu’il fait chaud (ce n’est pas très fréquent ces dernières semaines!) un petit dessert rafraîchissant et léger est le bienvenu…. comme il y a plein de fruits aussi délicieux que sucrés, autant […]
Envie de fraîcheur? (glaces, sorbets, desserts glacés...), Sorbets
Comme une Piña Colada glacée (sorbet ananas, glace noix de coco)
Vous connaissez tous le fameux cocktail « Piña Colada »? C’est un cocktail composé d’un mélange de jus d’ananas, de crème de coco et de rhum… Piña colada qui signifie « ananas filtré » en espagnol…. La Piña […]
Comme je pense l’avoir déjà dit (ou pas?) , chaque mois sur supertoinette, l’une d’entre nous lance un petit défi culinaire que les autres pourront réaliser si elle en ont envie.. Aucune […]
Nous sommes encore en plein dans la saison des fleurs de sureau alors pourquoi ne pas en profiter pour faire du sirop? La première fois que j’en ai fait, les enfants étaient encore […]
A la maison nous aimons beaucoup les kiwis mais je ne pense jamais à les associer avec d’autres choses dans un dessert….allez savoir pourquoi…. En feuilletant un magazine qui parlait de chocolat, je […]
Maintenant que mon levain est bien actif, j’ai eu envie d’en avoir un au goût plus prononcé, plus typé… J’ai donc mis en route un levain avec de […]
Chaque mois sur supertoinette, il y a un défi culinaire qui nous est proposé…. Libre à chacun de le réaliser et de le modifier selon ses goûts ou ses préférences… Cette fois-ci, c’est Ottoki […]
J’adore la rhubarbe, c’est un fait! J’en ai déjà acheté plusieurs fois cette saison en attendant que celle de mon jardin soit un peu plus imposante…. Je l’aime en compote toute simple étalée sur […]
Comme vous le savez peut-être ( ou non!) cela fait plusieurs années maintenant que je fais notre pain et autres viennoiseries. Il y a trois ans, j’avais démarré un levain que j’avais gardé […]
Vous vous souvenez sans doute qu’il y a quelques temps, j’avais réalisé un petit dessert à base de grenades…. Je vous avais dit que la prochaine fois, j’essayerais de faire du sirop de grenade, […]
Il y a quelques jours, j’ai eu envie de refaire des petites crèmes que je réalise assez souvent et je me suis rendue compte qu’elles n’étaient pas sur le blog. C’est la même […]
Il y a quelques jours, en faisant mes courses, je suis tombée nez à nez avec des grenades et, presque aussitôt, elles se sont retrouvées dans mon panier…. Cela fait bien dix ans que […]
Un peu de chocolat ça vous dit? Aujourd’hui ce sera un brownie…encore un ! oui, je sais qu’il y en a déjà quelques versions sur ce blog, mais quand on aime…. Et puis, ce […]
Après les agapes de Pâques, il est temps de se reprendre et de redevenir raisonnable….. Aujourd’hui, un classique auquel on ne pense pas nécessairement alors que c’est très bon et sans grande difficulté….J’ai nommé […]
Cela fait très longtemps que j’ai un moule « agneau »; depuis la communion des garçons en fait, où il est de tradition de servir une glace en forme d’agneau comme dessert…. Les enfants ont grandi, […]
Il y a quelques semaines maintenant, j’ai eu l’occasion de pouvoir commander du chocolat Valhrona à un prix intéressant. C’est un chocolat que j’aime beaucoup, malheureusement par ici il est assez difficile à […]
Nous voici déjà à la veille de Pâques; il est donc temps de penser au gâteau qui clôturera le traditionnel dîner (chez nous, le dîner a déjà eu lieu afin que cela puisse arranger […]
Samedi, j’ai profité de ce merveilleux soleil pour notamment faire un peu de lecture culinaire après avoir « oeuvré » au jardin…. Tout en feuilletant un livre bien sympathique, » Gâteaux « , je suis tombée sur […]
Lorsque j’avais réalisé des quenelles de poisson il y a quelques temps déjà, j’avais dit que la prochaine fois j’essayerais les quenelles de volaille… J’ai donc réalisé lesdites quenelles dans la semaine mais […]
Il y a quelques temps déjà, j’avais réalisé plusieurs recettes tirées de l’excellent livre « Eclairs » de Christophe Adam; aujourd’hui, ce sont les tartelettes qu’il remet à l’honneur dans son nouvel ouvrage intitulé….Tartelettes!! …. Plusieurs […]
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