Kinder country® ou barres aux céréales et chocolat

Parmi les très nombreuses recettes que j’ai envie de tester et qui attendent sagement leur tour, il y avait celle des Kinder country®, souvenir d’enfance de mes garçons…

Après avoir parcouru plusieurs recettes, j’ai décidé qu’on était jamais mieux servi que par soi-même et j’ai donc fait un mix de tout ce que j’avais pu lire ici et là (en me basant davantage sur une idée de la super supérette)…

La recette est vraiment très facile et vous demandera juste un peu de patience afin que les différentes couches durcissent.

J’ai utilisé différentes empreintes mais mes préférées vont malgré tout à la forme »tablette de chocolat » nettement plus facile à démouler sans faire trop dégâts contrairement aux empreintes oursons qui se sont en partie fracassées au démoulage.

Ceci dit, ces barres aux céréales sont vraiment très très proches des originales …au goût on peut les confondre sans aucun problème! Parole d’un expert en Kinder® qui les a goutées!

A la vue, c’est différent mais assez sympathique malgré tout!

Ici j’ai réalisé 6 Kinder country® de taille proche des originaux et une dizaine de petits oursons; à vous d’adapter la quantité de chocolat en fonction des formes que vous choisirez….

Pour une fournée de Kinder country®

• 300 gr de chocolat au lait
• 200 gr de chocolat blanc
• 50 ml de crème liquide
• 4 cas bombées de lait en poudre
• 6 càs de riz soufflé
• 6 càs de flocons de céréales au choix (ici mélange de 4 céréales)

Réalisation

Faites fondre délicatement le chocolat au lait et nappez-en les empreintes en versant une couche ni trop fine, ni trop épaisse de chocolat dans le fond des formes.

Laissez prendre au frais.

Vous pouvez aussi comme je l’ai fait ici, tempérer le chocolat pour avoir un joli brillant au démoulage.

Pendant ce temps, préparez l’intérieur des chocolats.

Faites fondre au bain-marie ou tout doucement le chocolat blanc avec la crème liquide.

Hors du feu, ajoutez le lait en poudre, le riz soufflé et les flocons de céréales.

Répartissez le mélange dans les empreintes sur la couche de chocolat au lait; lissez un peu à l’aide d’une spatule.

Pensez à laisser un peu de place pour la couche de chocolat au lait qui viendra par-dessus.

Laissez à nouveau prendre cette couche de céréales chocolatées au frais.

Lorsque c’est bien pris, couvrez le tout d’une dernière couche de chocolat au lait; lissez à nouveau pour avoir un résultat plus net.

Laissez à nouveau prendre au frais avant de démouler et de découper si nécessaire aux dimensions désirées.

Croquez à la récréation ou lors d’un petit creux!

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