- 125 gr de farine
- 65 gr de beurre mou
- 60 gr de sucre
- 1 petit oeuf ou un demi (vous cassez l’oeuf, vous le battez légèrement à la fourchette et vous n’en prenez que la moitié
- 200 gr de pralines roses (achetées ou maison)
- 200 gr de crème fraîche
- 40 gr d’amandes entières
Il suffit de mettre les différents ingrédients dans le bol de votre thermomix et de programmer 10 sec vit 4.
Retirez la pâte du bol et abaissez-la sur le plan de travail légèrement fariné à la dimension de votre platine à tarte ou tartelettes.
Placez-la dans votre moule; piquez le fond et les côtés à la fourchette et réservez au frais 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°.
Enfournez la tarte 10-15 minutes pour cuire votre pâte à blanc.
Garniture
Mettez les amandes entières dans une poêle et faites-les torréfier à feu doux pendant quelques minutes.
Concassez grossièrement les pralines avec les amandes entières torréfiées et mettez-les dans une casserole avec la crème fraîche.
Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre de cuisson indique 110°.
Versez sur le fond de tarte et laissez refroidir jusqu’au moment de déguster.
Bon appétit!!
quelle tarte delicieuse et belle
Merci Sab!
C’était une première pour moi ! mais pas une dernière! ….
Quelles magnifiques photos, ça donne envie de tout manger 🙂
Je serais curieuse d’avoir ton feedback sur mon blog : ifeelfoood.wordpress.com.
A bientôt sur la toile!
Je viens d’aller chez toi…. très joli blog, tout en luminosité et simplicité….j’aime beaucoup!! je t’ai d’ailleurs laissé un petit mot…. 😉
Bonne continuation!!